Sautot - oder wenn Schweinefleisch auf Menschen trifft: Ein Tag im Dezember 2011

Ein schöner Tag, Sonnenschein und kalt. Das aber ist der Stoff, aus dem ein kleines Dorffest zu gestalten ist. Eingeladen wurde zum Kesselfleischessen in das Schützenhaus! Motto: All you can eat! Und so kam es: Schon von weitem waren die Schwaden des Kessels zu sehen, in dem das Schweinefleisch vor sich hin köchelte. Die fleißigen Helfer waren frohgelaunt (Zitat des Metzgers: Wir wiegen Euch beim Eintritt und später beim Hinausgehen!) und so trat man ein in's Schützenhaus, in dem schon einige versammelt vor dampfenden Kesselfleisch saßen. Dort wurden die Gäste mit Hingabe und Eifer in einem "Dreigängemenu" versorgt: 1. Bauchfleisch, 2. Kopffleisch, 3. Innereien. Und wirklich, jede/r aß bis er/sie satt war. Und als später noch eingeladen wurde zum Nachfassen, denn "Gehacktes" war auch noch da, da war kaum noch Platz... . Alles in allem eine gelungene Aktion, die das Dörflein, zumindest den "harten Kern" wieder zusammenbrachte. Und so bewährte sich, was allen bekannt ist: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. Aber sehen Sie selbst! Und sollten Sie dann Hunger bekommen, dann fragen Sie doch mal bei den Verantwortlichen nach, wo die Reste lagern!

WJ